孩子要多吃的润肺菜，美味解馋

孩子要多吃的润肺菜，美味解馋

茼蒿是绿色蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、消食开胃、降压护脑、防止记忆力减退等功效，今天为大家的美食是：茼蒿炖带鱼。

茼蒿中，含胡萝卜素2．54毫克，约为黄瓜、茄子含量的1530倍。每100克茎中含钙7毫克，每100克叶中含钙达38毫克，约为冬瓜、黄瓜含钙量的2倍，为西红柿含钙量的6倍。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长很有好处。

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高宝宝的免疫能力。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

茼蒿炖带鱼的食材：带鱼，茼蒿，葱、姜、盐、酱油、糖、醋、料酒

做法：1.带鱼洗净去头，切段，用厨房纸抹去鱼段表面多余水分，锅中放油烧热后，放入鱼段，煎至两面金黄，捞出。

2.茼蒿摘洗干净，切段，锅中重新放油，放入葱花、姜片，料酒、糖、盐、酱油，加水烧开，放入炸好的鱼段稍炖，放入茼蒿，待水分减少、茼蒿熟后起锅装盘。

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