临期食品迎商机小店月卖十多万元
“进口饼干9.9元一盒,方便面9.9元一盒,乳酸菌8.9元一盒”沈阳市民孙先生在华府新天地开设了“临终”食品销售专柜,每月销售额达10多万元。
每月销售十万元以上的临时食品迎接商机
“进口饼干9.9元一盒,方便面9.9元一盒,乳酸菌8.9元一盒”,沈阳市民孙先生在华府新天地专门开设了“临终”的食品销售环节,“这里有地铁、北站商圈,办公室和客流都很大”。孙先生说,他开设的临时食品卖场专业销售面包、牛奶、饮料和点心,“已经开设了几个月,每月销售十几万元吧。生意很好。”。孙老师说,来买东西的是附近办公室的白领,过去的客人寥寥无几。
孙老师告诉记者,他在从事临床食品销售之前,曾专门做过市场调查。“临床食品现在还是个小市场,各超市都有专门区,购买它们的人大多是重视价格优势的老年人。”。大部分超市在离保质期还有三分之一的时间内,将食品直接退货给制造商和供应商。他发现这是一个巨大的商机,并尝试销售临时食品。
避免食品浪费正确地识别消费者
临终食品是指接近保质期的食品,临终食品还是保质期内的食品,符合安全食品的范围。
罐头、饼干、方便面等食品一般保质期为6个月到1年以上,临界期是到期前的45天。表示保质期不到6个月-1年的食品,临界期为过期的20天前。一般电商仓库的保质期超过1/3时入库变得困难,大卖场的保质期超过2/3时必须下架子。
经过第一批阵痛,孙先生摸索出一群精确的客人,说“老区、学校、农业贸易市场,这些地方都是最好的销售场所。”。孙先生说,他用微信锁定这些地区的人后,展开了“先吃亏赚钱”的优惠销售方法,慢慢打开了市场。“周末卖的多,工作日少,每月销售额十几万元。”。孙老师说。
市场需要开发资本投资特卖家
孙老师认为开设临时食品专卖,回收这些临时食品,最大限度地发挥剩余价值,创造最大的社会利益。
“最难的是开业之初,找不到人群的位置。”孙老师说,当初认为大百货公司人流密集的东西很容易卖出去,临时食品区开了大百货公司后,客流确实很大,但认为买东西的人很少。
中国约有500万家小超市、百货商店和便利店,除了食品陈列后废弃的浪费外,有些浪费来自食品的运输和批发过程。超市和EC平台为了减少库存,不接受超过质量保证期1/3的国产食品和超过质量保证期1/2的进口食品。
现在网上出现了销售临时食品的专业平台。根据资料,2016年成立,2018年获得1亿1,000万元的c轮融资,用户数接近1亿人。
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