这几样家常菜，健康，美味还便捷

这几样家常菜，健康，美味还便捷

一、蚝汁香菇油菜

步骤

1.香菇洗干净，切片，姜丝，油菜洗干净，中间切一刀。

2.烧小半锅水，给一勺盐，一勺油，水开了放入油菜。

3.不用盖锅盖，1分钟就熟了

4.油菜摆盘

5.油热给姜丝

6.放入香菇

7.给一大勺蚝油，一勺生抽，一小勺糖，翻炒

8.炒到香菇软软的

9.给一点水淀粉，撒点芝麻就好了

二、清炒山药片

步骤

1.准备好原料，木耳提前泡发。

2.把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。

3.锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

5.放入木耳翻炒。

6.放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。

三、清蒸鲈鱼

步骤

1.鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。

2.与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。

3.大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。

4.姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。

5.再来调浇汁，2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水。

6.腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。

7.蒸好拿出来，拿掉葱姜，掉到腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝。

8.把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。

9.2勺植物油烧热，刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。

10.鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。

四、腐竹炒木耳

步骤

1.所需材料有切成寸的腐竹泡发的木耳切条豆干洗净沥干备用

2.葱切成小段，蒜拍碎，热锅下油，烧热，爆香葱白，蒜

3.倒入二茶匙的蚝油，炒出香味

4.加入一小匙白糖，提鲜

5.沿锅边淋入黄酒，或白酒，这样可以去腥，增香

6.倒入些清水，大火煮开

7.把沥干水份的腐竹，木耳，豆干一并放入锅里

8.中火翻炒锅里食材，大约炒个三分钟，炒到汁收到浓稠。

9.最后用生粉勾少许薄芡淋入

10.放入剩下葱段，翻炒均匀就可以出锅了。

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